2016環(huán)境與健康十大流言
作者： 日期：2016-12-29 來(lái)源：中國(guó)環(huán)境報(bào) 關(guān)注：6931
TOP1
北京等地霧霾中發(fā)現(xiàn)耐藥菌？
流言：今年10月，瑞典哥德堡大學(xué)研究者發(fā)表論文稱，相比泥土、水等外部環(huán)境要素，北京空氣中的微生物群落含有的已知抗生素耐藥基因種類最多，并將碳青霉烯類抗生素稱為“一種可最后求助的抗生素”。對(duì)于這項(xiàng)研究，國(guó)內(nèi)少數(shù)媒體報(bào)道稱，北京等地霧霾中發(fā)現(xiàn)耐藥菌，人類最后的抗生素對(duì)它束手無(wú)策。
真相：北京市衛(wèi)計(jì)委引用專家觀點(diǎn)回應(yīng)稱：首先，在我們周圍環(huán)境中有大量的細(xì)菌存在，不僅在空氣中，在口腔、鼻腔、呼吸道、胃腸道，都存在著細(xì)菌或真菌，它們對(duì)人體是沒(méi)害的，大量細(xì)菌和我們是共生共存的關(guān)系。
其次，耐藥基因與耐藥菌是兩個(gè)不同的概念。霧霾中發(fā)現(xiàn)的抗生素耐藥性基因，能夠使細(xì)菌對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性，但只有出現(xiàn)在有活性的、密度足夠高的致病性細(xì)菌中時(shí)才會(huì)成為問(wèn)題，不會(huì)對(duì)人類產(chǎn)生直接影響。耐藥菌是細(xì)菌在被消滅的過(guò)程中存在一個(gè)不斷升級(jí)、篩選的結(jié)果，而同時(shí)抗生素也在不斷升級(jí)，所以并不能說(shuō)某一種抗生素就是“最后一根稻草”。
最后，細(xì)菌的耐藥性和致病性是完全不同的概念。耐藥性的增加，并不意味著致病性的增加。人體自身具有免疫力，這些細(xì)菌大多數(shù)對(duì)正常人沒(méi)有致病力，甚至有些細(xì)菌是有益的。
TOP2
中國(guó)霾與倫敦霧化學(xué)反應(yīng)過(guò)程相同，一樣致命？
流言：國(guó)際著名期刊在線發(fā)表了一篇中國(guó)霾與倫敦霧對(duì)比研究的論文，有媒體和網(wǎng)絡(luò)對(duì)這項(xiàng)研究報(bào)道稱：“中國(guó)霧霾和倫敦霧因?yàn)榛瘜W(xué)反應(yīng)過(guò)程一樣，因此一樣致命”；“中國(guó)霾中性無(wú)毒，這樣的結(jié)論是故意為霾洗白”。這些說(shuō)法在網(wǎng)絡(luò)流傳，引發(fā)爭(zhēng)議。
真相： 論文第一作者中國(guó)科學(xué)院地球環(huán)境研究所研究員王格慧，以及第二作者美國(guó)德州農(nóng)工大學(xué)大氣科學(xué)系和化學(xué)系教授張人一回應(yīng)稱，這項(xiàng)研究主要是探索霧霾形成的機(jī)理，并不直接涉及霧霾對(duì)人體健康的影響。研究沒(méi)有涉及兩者的毒性分析，因此不能得出“倫敦霧與中國(guó)霧霾具有相同的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，就意味著中國(guó)霾和倫敦霧一樣致命”的結(jié)論。
兩位作者表示，研究表明，中國(guó)霾的形成過(guò)程中同樣會(huì)發(fā)生硫化學(xué)反應(yīng)，但與倫敦霧不同之處在于，中國(guó)霾的粒子比霧小得多，屬于納米級(jí)。因此，二氧化硫轉(zhuǎn)化為硫酸所產(chǎn)生的小粒子很快呈酸性，但由于空氣中存在較高濃度的氨氣，中和了硫酸形成了硫酸鹽。這就是為什么說(shuō)倫敦霧是酸性，而中國(guó)霾則呈中性。簡(jiǎn)單地把酸堿度理解為毒性，這是一種誤讀。
TOP3
自來(lái)水含亞硝胺疑致癌？
流言：清華大學(xué)研究人員在全國(guó)23個(gè)省、44個(gè)城市的117個(gè)檢測(cè)樣本中檢測(cè)全部9種亞硝胺類消毒副產(chǎn)物，發(fā)現(xiàn)NDMA（亞硝基二甲胺）含量最高，部分地區(qū)甚至超過(guò)世衛(wèi)組織的指導(dǎo)值。部分媒體在報(bào)道這項(xiàng)研究時(shí)，使用“23省44城自來(lái)水檢出疑似致癌物”這樣的標(biāo)題，消息一出，引發(fā)公眾對(duì)飲用水安全的擔(dān)憂。
真相：中國(guó)疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所研究員張嵐表示，亞硝基二甲胺（NDMA）是目前已知的9種亞硝胺類消毒副產(chǎn)物之一，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將其認(rèn)定為2A類致癌物質(zhì)，即在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已有充分論據(jù)，但對(duì)人體作用尚不明確。世界衛(wèi)生組織（WHO）確定飲用水中NDMA的準(zhǔn)則值為100ng/L，在這個(gè)濃度下飲用不會(huì)對(duì)健康構(gòu)成影響。
張嵐指出，實(shí)際上，亞硝胺的來(lái)源途徑多樣，在食物、化妝品、香煙中均可檢出，特別是臘肉、火腿、酸菜等熏制和腌制食品以及香煙中，亞硝胺的含量較高。從我國(guó)國(guó)情來(lái)看，亞硝胺通過(guò)飲用水進(jìn)入人體的攝入量遠(yuǎn)低于其他途徑，且總體上看自來(lái)水檢出的亞硝胺濃度低于世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)。因此，目前在我國(guó)，自來(lái)水不是亞硝胺類物質(zhì)的主要健康風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源，民眾不必恐慌。
TOP4
北京因水體污染致超市淡水活魚(yú)大量下架？
流言：從今年5月起，北京市不少大型超市陸續(xù)停止銷售草魚(yú)、鱸魚(yú)等淡水活魚(yú)，改為銷售冰鮮魚(yú)類。對(duì)于超市活魚(yú)下架的原因，網(wǎng)絡(luò)上和媒體眾說(shuō)紛紜，其中流傳最廣的一種說(shuō)法是，因北京水體污染造成淡水活魚(yú)大量下架。
真相：北京市食藥監(jiān)局就網(wǎng)傳的因北京水質(zhì)污染造成淡水活魚(yú)大量下架等說(shuō)法進(jìn)行了辟謠，稱近年北京市水產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)9成以上，網(wǎng)傳北京市水質(zhì)污染、水體污染導(dǎo)致淡水魚(yú)污染的傳聞不可信。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，活魚(yú)下架是超市權(quán)衡利弊，不愿吃罰單而自主下架，是對(duì)嚴(yán)格監(jiān)管的消極應(yīng)對(duì)，并提醒消費(fèi)者不必過(guò)度恐慌。她指出，在漸趨嚴(yán)格的食品監(jiān)管下，商家往往因產(chǎn)品不合格而面臨高額罰單，今年4月，北京沃爾瑪大郊亭分店因銀魚(yú)酸價(jià)項(xiàng)目不合格，被罰款7萬(wàn)多元。
根據(jù)北京市食藥監(jiān)局公布的數(shù)據(jù)，市場(chǎng)上有不到10%的不合格產(chǎn)品存在。朱毅分析稱，對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，在當(dāng)下拉網(wǎng)式的密集抽檢態(tài)勢(shì)下，10%以內(nèi)的風(fēng)險(xiǎn)還是大概率，不想賠錢的超市是不肯冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)的，被罰過(guò)的，或者看到別人被罰的，干脆下架。
TOP5
八成地下水不能飲用？
流言：水利部2016年1月的《地下水動(dòng)態(tài)月報(bào)》公布了地下水問(wèn)題比較突出的18個(gè)省區(qū)地下水資源摸底情況，其中Ⅱ類～Ⅲ類水質(zhì)約占20%左右，Ⅳ類～Ⅴ類水占80%左右。有媒體據(jù)此報(bào)道：水利部摸底地下水，我國(guó)八成地下水不能飲用！一時(shí)間引發(fā)民眾恐慌。
真相：對(duì)此，水利部水資源司司長(zhǎng)陳明忠解釋，《地下水動(dòng)態(tài)月報(bào)》里公布的地下水?dāng)?shù)據(jù)是淺層水源地下水監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，不是飲用水水源，目前地下水飲用水源主要是取自深層地下水?？偟膩?lái)看，我國(guó)地下水飲用水源地水質(zhì)良好。
據(jù)介紹，根據(jù)正在編制的《全國(guó)水資源保護(hù)規(guī)劃》，4748個(gè)城鎮(zhèn)飲用水水源地中，有地下水飲用水水源地1817個(gè)，水質(zhì)達(dá)標(biāo)率為85%左右。2014年，175個(gè)供水人口50萬(wàn)以上的全國(guó)重要飲用水水源地中共有33個(gè)地下水水源地，水質(zhì)全部達(dá)標(biāo)。
陳明忠表示，2014年起，水利部針對(duì)目前地下水問(wèn)題比較突出的18個(gè)省區(qū)開(kāi)展了地下水水質(zhì)監(jiān)測(cè)。2015年，18個(gè)省區(qū)地下水水質(zhì)的總體情況是，Ⅱ類～Ⅲ類水占19.9%，Ⅳ類～Ⅴ類為80.1%。
TOP6
高樓9～11層是揚(yáng)灰層，空氣質(zhì)量最差？
流言：這是一個(gè)流傳多年的流言。據(jù)傳，有售樓人員“良心發(fā)現(xiàn)”爆料，大樓9到11層是所謂揚(yáng)灰層，臟空氣到這個(gè)高度就會(huì)停頓，所以這些樓層空氣質(zhì)量很差，PM2.5濃度極高，建議不要購(gòu)買。
真相：從專業(yè)上來(lái)說(shuō)，地面排放污染物在垂直高度上混合的最大高度稱為“邊界層”，邊界層越高混合的空間越大，地表空氣質(zhì)量越好。從邊界層的角度分析，不存在所謂的揚(yáng)灰層，9～11層高度最多40米，始終在邊界層均勻混合的高度內(nèi)，污染物濃度和地表不會(huì)有很大差別。
北京大學(xué)環(huán)境與工程學(xué)院教授謝紹光表示，細(xì)顆粒物PM2.5在近地面對(duì)流層混合比較均勻，一般越往高空走，顆粒物濃度會(huì)降低。但高度會(huì)很高，至少離地面200～300米的空間里，濃度不會(huì)有大的差距。
一般情況下，包括PM2.5在內(nèi)的粉塵濃度與樓房高度無(wú)關(guān)，而與樓房所在區(qū)域的“微氣候”有關(guān)。近地面細(xì)顆粒物PM2.5的分布比較均勻，其濃度值隨樓層變化差別不大。“9～11層是揚(yáng)灰層”的說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。
TOP7
食品過(guò)地鐵安檢后不能吃了？
流言：如今越來(lái)越多的人選擇地鐵這種更為便捷的出行方式。但乘坐地鐵，必須將隨身包等進(jìn)行安檢，一些人就有了擔(dān)憂：水果、食品、水等食物過(guò)了安檢機(jī)，會(huì)有輻射殘留。
真相：食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒明確表示，市民不用擔(dān)心安檢機(jī)對(duì)食物產(chǎn)生輻射。“一個(gè)物體的輻射主要看其自身的含量和成分，水果等食物不會(huì)因?yàn)閄射線的照射產(chǎn)生殘留，更談不上累積傷害。”
對(duì)于安檢機(jī)的輻射量，阮光鋒表示，射線裝置有強(qiáng)有弱，不能一概而論，但肯定都是在安全線以下的，市民可以放心。所有這些裝置安裝使用，都必須經(jīng)過(guò)環(huán)保部門(mén)的鑒定，在國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)，通常遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于對(duì)個(gè)人的管理限制，即每個(gè)人能接受的劑量。
根據(jù)國(guó)家《電離輻射防護(hù)與輻射源安全基本標(biāo)準(zhǔn)》，正常人每年接受輻射的劑量不得超過(guò)1mSv。我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)聯(lián)合國(guó)原子輻射效應(yīng)科學(xué)委員會(huì)等6個(gè)權(quán)威國(guó)際組織的標(biāo)準(zhǔn)制定，即使在世界范圍內(nèi)都是較為嚴(yán)格的。
TOP8
長(zhǎng)期使用鉛筆會(huì)導(dǎo)致鉛中毒？
流言：鉛筆是學(xué)生日常都會(huì)用到的文具，一些學(xué)生會(huì)有咬鉛筆的習(xí)慣。有人在網(wǎng)上發(fā)文稱，近年來(lái)多地曝出的兒童血鉛超標(biāo)事件很大程度上和咬鉛筆有關(guān)。
真相：產(chǎn)生這種疑問(wèn)的人往往認(rèn)為鉛筆芯中含有鉛，使用含鉛的鉛筆，自然就有可能導(dǎo)致鉛中毒。那么，鉛筆芯中到底含不含鉛？要解答這一點(diǎn)，得從鉛筆的起源和發(fā)展說(shuō)起。
公元16世紀(jì)，在英格蘭一個(gè)叫博羅代爾的地方，人們發(fā)現(xiàn)了一種黑色礦物——石墨。很快，當(dāng)?shù)氐囊恍┠裂蛉税l(fā)現(xiàn)，可以用石墨在羊身上畫(huà)上記號(hào)。后來(lái)，拿破侖軍隊(duì)中有一名叫康特的軍官，他在反復(fù)試驗(yàn)后，在石墨中摻入粘土，放入窯里燒烤，制成了當(dāng)時(shí)世界上非常耐用的鉛筆芯。因此，鉛筆的生產(chǎn)過(guò)程中，根本沒(méi)用到鉛這種金屬，當(dāng)然也談不上鉛中毒。當(dāng)然，咬鉛筆的習(xí)慣還是要改掉。鉛筆的木桿外面一般涂有彩色的顏料，如果顏料中含有微量的重金屬或是其他有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)往往會(huì)在咬的過(guò)程中進(jìn)入人的口腔，進(jìn)而被人吞下肚子。
TOP9
電熱水器3年不清洗就相當(dāng)于用污水洗澡？
流言：一則題為“熱水器長(zhǎng)期不清洗等于用污水洗澡”的帖子引發(fā)了網(wǎng)友的熱議，帖子稱水箱長(zhǎng)期不清洗，會(huì)存在嚴(yán)重的積垢和水銹，對(duì)我們的身體有很大危害。有媒體據(jù)此報(bào)道稱，熱水器兩三年不清洗，就相當(dāng)于用污水洗澡。
真相：電熱水器如果常年不清洗，里面確實(shí)會(huì)存有一定量的污水。這是因?yàn)椋锩娴拟}鎂離子受熱分解后，在高溫的金屬加熱棒表面會(huì)凝結(jié)成水垢，也就是化學(xué)術(shù)語(yǔ)所說(shuō)的碳酸鈣和氫氧化鎂。據(jù)了解，為了解決水垢問(wèn)題，目前大部分生產(chǎn)廠家都在電熱水器里面安裝了鎂棒——通電后，鎂棒會(huì)產(chǎn)生陽(yáng)離子，在一定程度上減少水垢的產(chǎn)生和沉淀。但是，鎂棒并不能從根本上消除水垢，如果常年不清洗電熱水器，水垢的積聚和顏色依然會(huì)變厚變深。
不過(guò)，即便電熱水器經(jīng)常不清洗讓水垢積聚在加熱棒上和沉積在內(nèi)膽底部，一般情況下含有水垢的所謂“污水”也不會(huì)從花灑中流出來(lái)，這是由電熱水器的結(jié)構(gòu)決定的——熱水出水口位于內(nèi)膽頂部，而冷水進(jìn)水口則在內(nèi)膽的底部。洗澡的時(shí)候，冷水不斷進(jìn)入熱水器內(nèi)膽，被擠壓到頂部變成熱水，水垢則是在內(nèi)膽底部沉淀下來(lái)，所以，洗澡時(shí)的水是頂部的干凈水。
TOP10
飲用純凈水會(huì)形成酸性體質(zhì)？
流言：網(wǎng)絡(luò)流傳著一種說(shuō)法，稱純凈水呈弱酸性，缺乏礦物質(zhì)和礦物元素，飲用后會(huì)形成酸性體質(zhì)，并導(dǎo)致礦物質(zhì)等對(duì)人體有益的元素流失和析出，降低免疫力，引發(fā)疾病。
真相：中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒表示，目前沒(méi)有科學(xué)證據(jù)表明純凈水對(duì)人體可以形成危害，大家可以放心飲用。
根據(jù)專家意見(jiàn)，在醫(yī)學(xué)上并沒(méi)有“酸性體質(zhì)”或“堿性體質(zhì)”這種說(shuō)法。如果一個(gè)人的pH值低于7.35的話，實(shí)際上應(yīng)該發(fā)生酸中毒，正常人沒(méi)有疾病的情況下，pH值很難達(dá)到這樣的水平。
實(shí)際上，人體內(nèi)有一個(gè)保持酸堿平衡的穩(wěn)定系統(tǒng)——酸堿緩沖體系，這個(gè)系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿度。不管是弱堿還是弱酸性的水，其中酸堿物質(zhì)的含量非常低，與人體酸堿緩解系統(tǒng)相比，只是滄海一粟，并不能改變?nèi)梭w的酸堿度。
另外，堿性水、離子水改變酸性體質(zhì)等說(shuō)法，也是不成立的。胃酸的pH值是0.9～1.5，酸性極強(qiáng)，即便是喝下所謂弱堿性的水，到胃里已經(jīng)徹底酸化了。